Сегодня меня пригласили в Хлебный. Наверно прошёл конкурс, я не уточнил.
Сказали, что по требованиям подхожу. Рассказали мне про предприятие. У предприятия есть свои машины по доставке хлеба, свои точки реализации. Познакомили с коллективом администрации. Представили рабочему классу. Позже выяснилось, что одна работница узнала меня. Я её не помню. Показали цех. Там были 3 ротационные печи и 2 расстойки. Тестомесильное отделение меня не порадовало: из трех тестомесок работали две. Третья - зачуханная слоями старого теста. Похоже ещё с советских времен. Зато две как близнецы - от фирмы Diosna. Нагружают их по полной.
Ещё есть миксер. Название не запомнил. Варио-миксер - как-то так. С несколькими скоростями, от того наверно и "варио" :)
В углу стоял просеиватель типа "Пионер" (всё как в учили). Но им редко пользовались. Нет постоянного человека, который бы просеивал, а рабочим некогда. При мне муку из мешка высыпали сразу в дежу. Весь цех в муке. Как же так?
Кондитерское отделение - отдельная комнатка, в которой работал один кондитер. Тут штучный товар.

Затем мне объяснили, что в мои задачи входит разработка нового привлекательного ассортимента. Всё это я уже проходил. Заодно предложил освоить печенье и нагрузить кондитерку. Наши вектора мыслей совпали. Я искал с начальством общие точки. Честно говоря, не люблю эту официальную часть разговора, но это необходимо, как букетно-цветочный период в делах сердечных.

Моя задача на ближайшее время: подготовить медкнижку и посмотреть, что будем делать в первый день. Чем смогу удивить, так сказать. Пошёл готовиться.